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Parmi les gourmandises de la cuisine alsacienne, les Tourtes au Riesling figure en bonne position. Légères et fines, elles font le succès de déjeuners et repas entre amis.
Traditionnel pâté d’Alsace, il s’invite à table et tout le monde s’en réjouit.
Si vous êtes déjà venus en Alsace, vos amis vous ont sans doute fait découvrir la Flammekueche . C’est cette délicieuse tarte flambée qu’il vous appartient désormais de faire connaître à vos proches.
"Grumbeerekiechle"… Dures à prononcer mais si agréables à savourer, ce sont les galettes de pommes de terre et elles font partie des incontournables du terroir alsacien.
Spaetzele , le nom fait rimer sourire et plaisir. Ces pâtes traditionnelles d’Alsace réjouissent petits gourmets et grands gourmands
Littéralement, ce « four du boulanger » était le plat riche des dimanche de la campagne alsacienne. Il se cuisait donc lentement pour profiter ensuite d’une viande savamment cuisinée.
Plat du terroir, le bœuf gros sel s’imagine souvent dans la suite logique d’un pot au feu. Une viande tendre à souhait, accompagnée avec des cornichons, du gros sel, du raifort, des crudités ou des pommes de terre. Un délice !